Cá bao xoài tẩm bột rán

Cá bao xoài tẩm bột rán, một món ăn hoàn toàn mới lạ với cả nhà. Nguồn gốc của món ăn này là từ Trung Quốc nhưng các bạn cứ yên tâm đi, nghe xa xôi và có vẻ khó nhưng cũng không quá khó đâu. Món ăn này là sự kết hợp cực hài hòa giữa hoa quả và thực phẩm để tạo ra một món ăn rất ngon, rất hấp dẫn. Dịp tết dương này sẽ là một cơ hội để bạn trổ tài nấu món này cho gia đình bạn đó. Nào, bắt tay vào thôi!

Nguyên liệu:
- Xoài: 1 quả
- Cá quả phi lê, lọc bỏ da và xương: 300g
- Bột chiên tôm: 1 gói
- Tỏi: 1 củ
- Nước mắm, dấm, mì chí, đường

Món ngon mỗi ngày: Cá bao xoài tẩm bột rán

Thực hiện:

Cá quả thái miếng dày khoảng 0.6cm, dài 6cm, rộng 3cm  (mình không khuyến khích các bạn lấy thước ra đo cho chuẩn xác đâu nhé, áng chừng vừa ăn là được rồi). Sau đó xẻ ra làm đôi nhưng không để rời ra nhé.
Xoài gọt vỏ, thái miếng mỏng 0.3x5x2cm nhé.
Bột chiên tôm, cho nước vào rồi từ từ đánh cho đều lên. Lấy đũa nhúng vào thấy dính vào đũa đều, nhấc lên không bị rớt xuống là được rồi.
Giờ đến công đoạn tách cá và nhồi xoài vào làm nhân đây. Tách nhẹ miếng cá ra và nhét một miếng xoài vào thế là xong. Sau đó thì nhúng vào bột chiên bạn nhé.
Giờ thì bắc chảo dầu lên, để cho dầu nóng thì cho miếng cá bao xoài đã tẩm bột vào. Rán vàng lên là được. Nhớ cho nhiều dầu một chút và để lửa nhỏ thôi nhé, không là trong chưa chín mà ngoài đã vàng rồi.
Món này bày ra ăn cùng nước chấm chanh, tỏi, ớt và rau sống là ngon tuyệt cú mèo!
Chúc cả nhà năm mới nhiều niềm vui và nhớ ghé thăm Blog thường xuyên nhé.