Vịt kho sả ớt đậm đà thơm ngon

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiểu, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm đơn giản, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Read More

Thịt ba chỉ om thơm mềm

Cùng blog món ngon mỗi ngày thưởng thức từng miếng thịt ba chỉ om ngon, mềm với cơm nóng vô cùng hấp dẫn bạn nhé!

Read More

Bún thịt nướng cho ngày cuối tuần sum vầy

Bún thịt nướng luôn hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức bởi mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm... quyện lẫn vị rau sống tươi ngon. Cuối tuần, nếu bỗng cảm thấy chán cơm, chị em có thể làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Read More

Bí quyết nấu ăn ngon

Khổ qua

Những thức ăn nấu bằng khổ qua, không nên ăn cùng các món có vị chua. Trong mâm cơm có canh khổ qua thì bạn đừng có đĩa dưa chua. Và nếu có tô canh chua thì bạn không nên có đĩa khổ qua xào. Như thế làm khổ qua sẽ đắng hơn và vị chua sẽ mất ngon.

Khổ qua chỉ nên nấu với tôm, thịt nạc băm nhỏ.

Khổ qua chỉ nên nấu với tôm, thịt nạc băm nhỏ. Không nên nấu với thịt bò và cua vì như thế tô canh sẽ mất ngon và mất vị đặc trưng của nó. Thịt nạc, nên băm nhỏ nấu sẽ ngọt hơn là xắt lát.

Bầu, bí đao

Nấu canh không nên nêm nước mắm mà chỉ nêm muối, bột ngọt hoặc bột nêm, nước mắm sẽ làm canh có vị chua. Rau muống chỉ nên nấu với tôm hoặc cua là hợp nhất. Cùng lắm nấu với thịt bò cũng được. Nếu nấu với thịt nạc, canh sẽ không ngon bằng. 

Bí đao nấu với xương thịt, nên xắt miếng to cỡ 2cm x 3cm sẽ ngọt hơn là xắt nhỏ.

Bí đao nấu với xương thịt, nên xắt miếng to cỡ 2cm x 3cm sẽ ngọt hơn là xắt nhỏ. Nếu nấu với tôm thì xắt nhỏ sẽ ngon hơn. 

Nấu xương heo

Nếu cứ để trên bếp sôi cả giờ chưa chắc xương mềm mà lại tốn gas.

Món này thì nên cho đun sôi 5 phút, bắc xuống đậy nắp lại. Sau một vài giờ lúc ăn, sẽ bắc lên bỏ đồ nấu vào. Khi sôi bắc xuống đậy nắp lại. Như vậy trong quá trình ngâm nóng, xương sẽ rất mau mềm. Nếu cứ để trên bếp sôi cả giờ chưa chắc xương mềm mà lại tốn gas.

Canh cải

Muốn bát canh cải ngon, khi nấu ta thêm vào một chút gừng hay rượu... là có thể tăng thêm phần hấp dẫn.

Muốn bát canh cải ngon, khi nấu ta thêm vào một chút gừng hay rượu...

Nhưng cho rượu hay gừng vào như thế nào thì lại còn tùy vào từng món canh, chứ không phải món nào ta cũng có thể cho vào một cách tùy tiện được.

Thịt bò khi nấu canh sẽ phảng phất mùi bò, đôi khi làm người ăn khó chịu. Do đó, việc ướp một chút rượu trắng vào thịt bò khi nấu canh với rau cải, nhất là cải cúc có tác dụng khử mùi hôi, để món canh thơm ngon hơn. Tuy nhiên, chỉ ướp với liều lượng ít, nếu không thịt sẽ có vị đắng.

Ngoài ra, khi nấu canh cải (nhất là cải bẹ xanh) với cá, ta nên cho gừng vào vì gừng có tác dụng khử mùi tanh. Gừng còn có đặc tính làm kích thích vị giác, khi ăn sẽ thơm và ngon hơn. Ðồng thời gừng còn có tác dụng khử hàn, phòng độc.

Canh cá

Muốn món cá nấu không bị tanh, cần phải có vài lát gừng khử tanh.

Muốn món cá nấu không bị tanh, cần phải có vài lát gừng khử tanh. Tuy nhiên, bạn lưu ý không nên cho gừng sống vào cùng thời điểm với cá vì thịt cá sau khi bị nóng, lượng protein ở trong nước của con cá sẽ chảy ra cản trở tác dụng của gừng khử mùi tanh. Vì vậy, sau khi cho mỡ nên cho cá vào trước, chờ cho cá nóng lên, sau khi chất protein ngưng kết tủa mới nên cho gừng sống vào. Lúc này, gừng sống mới có thể phát huy đầy đủ tác dụng khử mùi tanh.

Read More

ĐẬU PHỤ XÀO ỚT CHUÔNG

Đậu phụ xào ớt chuông là một món ăn ngon dễ làm. Cách nấu đơn giản và nhanh chóng nhưng chắc chắn món ăn này sẽ khá mới lạ với nhiều người đó. Cùng mình thực hiện món này để đổi khẩu vị cho gia đình bạn nào.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ, 2 bìa, cắt miếng vuông mỏng
• 1/3 hoặc ½ quả ớt chuông xanh, đỏ và vàng, thái miếng vuông
• 3-4 cái mộc nhĩ, ngâm nở, thái vuông
• Bột nêm, xì dầu
• Dầu ăn
• Rau mùi, thái nhỏ

Cách làm:

- Đậu phụ rán vàng.
- Gắp đậu ra khỏi chảo, thêm chút dầu ăn, cho ớt
chuông, mộc nhĩ với bột nêm vào, xào 1-2 phút.
- Cho đậu vào, thêm khoảng 2 tbs xì dầu vào đảo cùng,
xào khoảng 2-3 phút.
- Cho rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều, nêm vị mặn vừa ăn.

Black 

Read More

Sườn nướng ngũ vị thơm ngon đưa cơm

Nướng là cách tuyệt vời giúp giữ trọn vị tươi ngọt của sườn, ướp với ngũ vị và các phụ liệu khiến món ăn càng bừng lên hương thơm hấp dẫn. Nướng cùng với một ít rau củ, vị giác của cả nhà sẽ thăng hoa cho mà xem!

Read More

BÒ SỐT VANG THƠM NGON

Nhắc đến bò sốt vang là đã thấy đói rồi, thèm rồi đó. Thịt bò sốt vang là món khoái khẩu của mình cho những bữa ăn thêm vào buổi sáng hoặc buổi chiều. Nhiều khi nghĩ nó cũng la lá thịt bò kho vậy.

Cách nấu thịt bò sốt vang cũng đơn giản thôi, nguyên liệu dễ dàng mua được ngoài chợ, thịt bò sốt vang là một trong nhiều những món ăn ngon được làm từ thịt bò rất được ưa chuộng.

Bò sốt vang là một món ăn ngon có xuất xứ từ các nước phương tây, nguyên liệu chính đề làm món này là thịt bò và rượu vang chat các loại, thường được sử dụng ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.

Bánh Mì bò sốt vang

Nguyên liệu nấu bò sốt vang:

• Thịt bò khoảng 300gr đến 500gr
• Nước sốt cà chua + thêm 1 quả cà chua chín
• Một ít tỏi
• 1 thìa bơ nhỏ
• 1 chút bột mì
• Rượu vang khoảng 20ml (vang trắng hoặc đỏ đều được)
• Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm vừa đủ

Cách nấu thịt bò sốt vang chi tiết như sau

1.Ướp nguyên liệu :

Đối với Thịt bò bạn hãy lọc hết mỡ, và sau đó cắt miếng vuông, ướp thịt với các nguyên liệu sau:

+ Gừng, tỏi, nửa củ hành tây bằm nhuyễn

+ 75 ml rượu vang.

+ 1/2 muỗng cà phê muối (mặn lạt có thể gia giảm)

+ 2 thìa cà phê bột nêm

+ Bột quế và tiêu

Ướp hỗn hợp trên với thịt bò đã thái trong khoảng thời gian 30 phút đến 1 tiếng để cho thật ngấm. Và ngay sau khi mở ra thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi điều đó cũng có nghĩa là rượu vang đã ngấm hết vào thịt là được.

2.Chưng cà chua:

Bắc chảo lên bếp sao cho chảo nóng già,sau đó bạn cho dầu ăn vào, kết hợp chút hành bằm vào và đảo đều cho vàng thì cho thêm cà chua vào xào và đảo đều cho nát thành bột, cuối cùng đổ ra bát để riêng

3. Hầm thịt  bò:

Bạn đăt nồi lên bếp rồi để lửa vừa phải, sau đó cho bơ và dầu ăn vào chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì cho thêm nửa củ hành tây bầm nhỏ vào phi cho thật vàng đều.

Cho bột mì vào ngay sau khi hành vừa vàng và đảo thật nhanh tay. Bột mỳ hơi vàng thì cho khoảng 2-3 thìa canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), và khuấy thật nhanh tay không cho bột kết lại.

Đưa phần thịt bò đã ướp vào trong nồi và đảo cho nóng đều trong 5 phút. Đổ thêm nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt và lửa để nhỏ lửa chừng 1giờ đồng hồ

Dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì đổ bột cà chua đã chưng.

Quấy thật đều và đun thêm chừng 15 phút, nêm nếm muối, thấy hơi đậm là được.

Tắt bếp rồi trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào quậy đều, giữ nồi trên bếp đến khi múc ra tô. Ăn đến đâu, múc đến đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với các gia vị trên và thêm cà rốt, khoai tây cũng rất ngon. Bò sốt vang ăn cùng bánh mỳ loại dài.

Read More

Thơm lừng hấp dẫn với thịt bò bít tết

Đây là món bò bít tết đầu tiên mà mình tự làm, "nướng" bằng chiếc chảo chống dính.

Để làm bò bít tết, có 2 loại miếng cắt thịt bò rất ngon và thích hợp để dùng cho món này, và cũng khá đắt, nhưng mình không biết tên gọi TV của miếng cắt này là gì, chỉ biết trong TA gọi là rib eye và loin steak. Ở VN những miếng cắt này hầu như không thể mua được ở các hàng thịt bò ngoài chợ vì cách dùng thịt gia súc ở VN rất khác các nước Phương Tây. Nếu vào Big C hoặc Metro bạn có thể mua được và chắc là đó là thịt bò nhập, đã qua đông lạnh.

Vì là thịt bò đông lạnh và đã được cắt thành những miếng riêng biệt nên mình không dám nướng món này đến độ "tái" quá, mà lần này mình làm thịt chỉ còn hơi hồng hồng, chưa chín hẳn nhưng ăn không còn cảm giác sống, thịt rất mềm và ngọt, lớp gia vị tẩm ướp bên ngoài miếng thịt rất đậm đà.

Vì mua 2 miếng cắt khác nhau nên mình cũng muốn thử nghiệm luôn hai kiểu gia vị ướp khác nhau, và thành quả là hai miếng steak đều hấp dẫn, rất ngon lành.

Để cho bữa ăn trọn là một bữa "Tây" thì mình làm thêm khoai tây chiên để ăn cùng, thêm ít rau xà lách và cà chua bi ăn cho thêm rau và mát ruột.

Nguyên liệu: (2 người)

- 2 miếng thịt bò dùng làm steak

- Gia vị ướp (xem công thức ở dưới)

Cách làm:

- Rửa sạch miếng thịt bò, dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô.

- Chà hỗn hợp gia vị đều và dày lên bên ngoài miếng thịt.

- Đặt chảo chống dính lên bếp cho thật nóng, phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo, cho miếng thịt bò vào rán ở nhiệt độ cao, thường xuyên lật miếng thịt. Thời gian nướng trên chảo tùy theo sở thích ăn tái hay chín, nhưng không nên nướng quá lâu miếng thịt sẽ bị dai, mất ngon. (nếu có vỉ hoặc chảo có rãnh nướng steak thì dùng vỉ thay cho chảo phẳng).

Công thức làm gia vị ướp:

Công thức dưới đây làm ra được 180g hỗn hợp gia vị, lượng hỗn hợp gia vị này có thể được sử dụng rất nhiều lần. Để tiết kiệm thời gian và công sức thì bạn chuẩn bị sẵn, cho vào lọ đậy kín, mỗi khi muốn làm steak sẽ đem ra dùng. Tỉ lệ giữa thịt và gia vị là cứ khoảng 4kg thịt thì dùng 60g hỗn hợp gia vị.

- 45g ớt bột paprika

- 30g ớt bột thường

- 2 tbs oregano khô

- 2 tbs thyme khô

- 4 tsp bột hạt mùi

- 4 tsp bột cumin

- 4 tbs muối

- 2 tbs tiêu đen xay

Trộn tất cả các gia vị vừa chuẩn bị lên với nhau.

Read More

THƯỞNG THỨC MÓN GÀ NƯỚNG NGON TUYỆT!

Cách tẩm ướp gà nướng

Để có một món gà nướng ngon thì điều quan trong nhất chính là cách tẩm ướp gà. Vậy làm thế nào để tẩm ướp gà ngon với công thức chuẩn nhất cùng tìm hiểu cách tẩm ướp gà nướng đơn giản theo hướng dẫn dưới đây để có món gà nướng ngon tuyệt các bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 1 con gà 2 -3 kg

- 2 thìa cà phê mật ong

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa cà phê ngũ vị hương

- 2 thìa cà phê dầu ăn

- 1 thìa nước mắm

- Tỏi, ớt, sả

Cách làm:

Bước 1: Chọn gà thì nên chọn loại gà tơ không già quá cũng không non quá, thì thịt gà sẽ thơm hơn, làm sạch, dùng dao khía vài đường trên da gà để gà ngấm gia vị nhanh hơn.

Bước 2: Làm nước sốt ướp gà: tỏi thì giã nhuyễn, sả xay nhỏ, ớt thái nhỏ và bỏ bớt hạt. Hoà hỗn hợp đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con, khuấy đều cho các gia vị tan hết rồi cho tỏi sả và ớt chuẩn bị ở trên vào cùng.

Bước 3: Đổ đều nước ướp gà trên lên mình gà và phía trong bụng gà, các bạn có thể xoa đều nước ướp gà lên mình gà để gà ngấm gia vị nhanh hơn. Uớp gà tầm 3 – 4 tiếng hoặc ướp qua đêm để gà có thể ngấm đều gia vị.

Bước 4: Cho gà đã tẩm ướp gia vị vào khay nướng đã lót giấy nến, sau đó dùng chổi quét đều mật ong lên mình gà. Cho gà vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C. Nướng gà trong khoảng 20 phút, rồi chuyển chế độ lửa trên, thoa đều mật ong lên mình gà lần nữa, tầm 2 phút thì lật gà cho tới khi gà chín sẽ có màu vàng, chờ gà nguội đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Chúng ta có thể ăn gà nướng cùng với cơm hoặc ăn với bún cũng rất ngon.

Read More

Chả giò tôm tiêu

Chả giò tôm tiêu - Món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cỗ của bạn ngày Tết. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến chả giò với nhiều vị khác nhau tạo nên sự phong phú về ẩm thực. Hôm nay mình gửi đến các bạn món chả giò tôm tiêu - với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là nhân mềm thơm của tôm và tiêu. Cùng thử các bạn nhé !

Nguyên liệu: 
- 450g tôm, cỡ trung bình, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm
- 225g thịt lợn, băm nhỏ
- Miến vừa đủ
- 3/4 chén mộc nhĩ khô
- 2 củ hành tây trắng, cỡ trung bình, xắt nhỏ
- 3 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 3 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 gói bánh tráng (loại chuyên gói chả giò)
- Dầu thực vật

Thực hiện:
 Bước 1: 
- Ngâm mộc nhĩ và miến với nước nóng trong hai bát khác nhau để mộc nhĩ và miến nở mềm (trong 30 phút). Sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Riêng mộc nhĩ đem rửa sạch rồi mới để ráo. Cắt nhỏ mọc nhĩ, miến cắt thành các đoạn 7cm. Trong một bát lớn, trộn thịt heo, hành tây, miến, mộc nhĩ, bột ngọt, muối và hạt tiêu.

Bước 2: 
- Cho tôm vào thớt, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ. Cho tôm và hỗn hợp thịt.

Bước 3: 
- Trộn đều hỗn hợp với nhau, dùng tay nhào trộn sẽ đều hơn. Sau khi được nhào trộn xong, để hỗn hợp nhân nghỉ trong 15 phút để ngấm gia vị.

Bước 4: 
- Dùng kéo cắt chéo miếng bánh tráng thành 2 hình tam giác
- Đặt bánh tráng lên đĩa, xúc một thìa nhân cho lên bánh tráng
- Gấp bên phải trước, rồi gấp bên trái
- Nhẹ nhàng cuộn chả giò lại. Làm tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.

Bước 5: 
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi. Nhẹ nhàng thả chả giò vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Không nên chiên quá nhiều chả giò cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu, làm chả chín không đều.

Khi chả giò chín, cho chả ra giấy thấm dầu rồi thưởng thức khi đang còn giòn nhé !

Nem vàng ruộm trông thật hấp dẫn phải không các bạn ?

Hãy cùng thử ngay thôi , bánh tráng giòn tan, nhân tôm thịt quyện với vị tiêu cùng nước chấm tỏi thơm, vô cùng hấp dẫn ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

Black 

Read More

BÁNH CHIÊN NHÂN THỊT

Bánh chiên nhân thịt chắc chắn không hề xa lạ với các bạn phải không nào? Đặc biệt là thời gian là những cô cậu học sinh, chúng ta đã không ít lần thưởng thức món bánh này trước cổng trường, phải không? Hôm nay, hãy cùng mình thực hiện lại món bánh đơn giản mà lại ngon này nhé.

Nguyên Liệu:

• 200g vỏ hoành thánh.
• 100g thịt heo xay.
• 50g tôm tươi
• 1/4 củ hành tây.
• 1 trái cà chua chín đỏ.
• 1 tép tỏi, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, bột cà ri, tương ớt
• Vài tai Nấm mèo ( mộc nhỉ) ngâm cho nở bằm nhuyển
• 5 g bún tàu ( ngâm nước cho nỏ ra,cắt ra từng khúc nhỏ

Cách làm:

Chuẩn bị:
- Tôm lột võ, chà chút muồi cho bớt tanh, xả lại nước lạnh , bằm nhỏ
- Hành tây rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hột, băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.

Thực hiện:
- Đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi vào xào thơm, tiếp theo cho thịt, tôm vào xào,bỏ vào nấm và bún tàu vào, nêm thêm muối, tiêu một ít đường cho vừa ăn. Sau đó cho bột cà ri, cà chua vào xào với lửa lớn, nhấc xuống.
- Cắt vỏ hoành thánh thành từng miếng hình chữ nhật khoảng
4 x 6 cm. Trải vỏ và cho nhân vào gói lại theo hình tam giác.
- Đun nóng chảo nhiều dầu, thả hoành thánh vào chiên vàng.

Trình bày:
Xếp ra đĩa, dùng chung với tương ớt. hay sốt chua ngọt

Black 

Read More

Gà cuộn bách hoa

Gà cuộn bách hoa - một món ăn ngon với tên hoa mỹ nhưng cách làm không cầu kỳ các bạn nhé ! Chỉ cần sự khéo léo của các bạn trong quá trình chuẩn bị để gà cuộn chiên giòn mà không dai là chúng ta đã có món Gà cuộn bách hoa ngon tuyệt rồi ! Hãy cùng mình chế biến nhé !

Món ngon mỗi ngày - Gà cuộn bách hoa

Nguyên liệu: 
- Phi lê gà: 150g ( các bạn chọn gà ta sẽ ngon hơn rất nhiều đấy )
- Tôm thẻ: 120 g
- Trứng gà: 1 quả
- Chuối tây vừa chín: 1 quả
- Bột năng: 40 g, bột chiên xù: 120 g , xốt mayonnaise, dầu ăn.
- Gia vị: hạt nêm,  muối

Thực hiện: 
Bước 1:
- Thịt gà làm sạch, bỏ da, thái lát mỏng, hơi to bản, dùng búa dần sơ cho gà mềm, ướp với 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, để thấm 10 phút.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, quết cho nhuyễn và mịn.
- Chuối thái lát mỏng, lăn qua ít bột năng.
- Trứng đánh bông lên.

Bước 2:
- Trải miếng thịt gà ra, cho một lát chuối lên, phết một lớp tôm quết mịn, nhúng qua trứng, cuộn lại thật chặt rồi tẩm bột chiên xù, dùng tăm tre ghim lại để giữ cố định miếng gà.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đun sôi, thả gà vào chiên cho vàng đều.
- Vớt gà ra, đặt lên giấy thấm dầu, dùng nóng, chấm kèm xốt mayonnaise.

Món ăn đã hoàn thành rồi các bạn, thật đơn giản phải không nào ? Cùng thử ngay nhé !

Black 

Read More

Súp bí đỏ ngọt bùi

Súp bí đỏ là một món ăn ngon giàu dinh dưỡng, dễ ăn và thích hợp cho cả nhà vào bữa sáng, đặc biệt các bạn có thể ăn kèm bánh mỳ sẽ tuyệt lắm đấy ! Các bạn hãy cùng mình làm súp bí đỏ nhé !

Nguyên liệu: 
- 900g bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông
- 3 củ khoai tây, gọt vỏ, thái khối vuông
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 que cần tây, thái nhỏ
- 850g nước dùng gà
- 2 thìa bơ
- muối, đường
- bột gừng, bột nghệ, bột quế
- 355ml sữa tươi ít béo

 Thực hiện:

Bước 1:
- Xào hành tây và cần tây với bơ đến khi chín mềm. Cho nước dùng gà, đường, muối, bột gừng, nghệ và quế vào, quấy đều. Sau đó bỏ bí đỏ và khoai tây vào, nấu sôi rồi giảm nhiệt, hầm khoảng 15-20 phút đến khi bí và khoai mềm.

Bước 2:
- Tắt bếp, để nguội bớt, gắp bỏ lá bay. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi. Cho sữa tươi vào, quấy đều và đun cho nóng trở lại là được.

- Lấy súp ra bát và dùng nóng kèm bánh mỳ.

Chúc các bạn ngon miệng nhé !

Read More

Bánh flan trà xanh

Bánh flan quen thuộc quyện với vị trà xanh rất lạ miệng sẽ tạo cho các bạn một cảm giác thích thú và "ghiền" ngay lập tức. Với công thức làm bánh Flan trà xanh hôm nay mình gửi đến các bạn, vừa ngon miệng, dễ ăn, các bạn lại tha hồ "chăm sóc" sắc đẹp một cách hiệu quả với công dụng của trà xanh nữa đấy !

Bánh Phô Mai
Bánh Chocolate nhân nho

Món ngon mỗi ngày : Bánh flan trà xanh

Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi
- 200 ml kem béo
- 10 quả trứng gà.
- 200g đường
- 4 thìa cà phê bột trà xanh
- Khuôn bánh

Thực hiện :

Bước 1:
- Cho 1 lít sữa tươi; 200 ml kem béo; 3 thìa canh đường cát trắng vào đánh tan.
- Sau đó đánh tan 10 quả trứng gà rồi lược qua rây cho vào hỗn hợp sữa kem.
- Khuấy nhẹ hỗn hợp đó để tất cả nguyên liệu được tan, để trong khoảng 15p.
- Tiếp đến cho bột trà xanh vào khuấy đều.

Bước 2:
- Hòa tan 200g đường cát với 100 ml nước lọc rồi đun cho đến khi hỗn hợp đó sánh lại, chuyển sang màu cánh gián.
- Đợi hỗ hợp nước caramel nguội thì cho vào khuôn.
- Chế hỗn hợp kem sữa tươi vào rồi đem hấp chín.
- Trong quá trình hấp, bạn nhớ canh đều lửa, thường xuyên mở nắp nồi hấp, lau khô hơi nước để hơi nước không giọt xuống làm bánh bị rỗ hoặc bị nát.

- Bánh hấp chín để vào ngăn mát tủ lạnh, sau khoảng 2 tiếng là có thể dùng được.
Khi ăn, bạn có thể cho thêm đá bào để món ăn ngon miệng hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

Read More

Súp rau chân vịt

Súp rau chân vịt là món ăn bổ dưỡng, rau chân vịt ( còn gọi là cải bó xôi, rau bina) chứa rất nhiều các thành phần giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, và còn bổ sung các chất làm bổ máu. Vậy thì còn chờ gì nữa, các bạn hãy cùng mình chế biến cho cả nhà món Súp rau chân vịt vào bữa sáng, hoặc làm món khai vị nhé các bạn !

Canh xương sườn nấu khổ qua
Nạm bò hầm rau củ

Món ngon mỗi ngày - Súp rau chân vịt

Nguyên liệu:

- 3 chén đậu Hà Lan
- 1 mớ rau chân vịt tươi
- 1 củ hành tây lớn
- 1000 ml nước xương hầm
- 1 tép tỏi
- Gia vị, hạt nêm, nước mắm
- Một ít bột năng
- 1 quả dưa chuột

Thực hiện:

 Bước 1: Đậu Hà Lan và rau chân vịt, mua về xong các cậu đem rửa sạch và để ráo nước nhé.

  Bước 2: Tiếp theo, các bạn rửa sạch hành tây, bóc vỏ rồi thái miếng nhỏ hạt lựu.

Bước 3: Bây giờ cho rau chân vịt và đậu Hà Lan vào nồi, đổ thêm nước xương hầm vào nhé.

Nêm vừa gia vị và đun sôi lên, đảo qua một lượt rồi đậy vung lại hầm thật nhừ.

  Bước 4: 

- Khi súp gần chín, các ấy bỏ hành tây và tỏi băm vào nồi, đồng thời cho chút bột năng vào nguấy đều để súp sóng sánh.
- Thái thêm một ít dưa chuột để bỏ vào nồi, sau đó bắc ra dùng nóng.

Món ăn trông thật bắt mắt phải không các bạn ?

 Quá đơn giản để có được một món ăn ngon mà giàu chất dinh dưỡng rồi ! Cùng thực hiện nhé ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Read More