Hoa thiên lý & Thịt bò

Từ lâu hoa thiên lý được biết đến với nhiều tác dụng như giải nhiệt, bổ dưỡng, giúp trẻ chóng lớn, giảm đau đầu, chống mất ngủ và tăng cường sức đề kháng cho người sử dụng. Hoa thiên lý không chỉ sử dụng như một vị thuốc mà còn là một nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời. Hoa thiên lý có vị ngọt nhẹ, ăn mát, quả thực thích hợp với những ngày hè nóng lực như thế này. Làm món ngon mỗi ngày sẽ cùng bạn vào bếp chế biến những món ăn ngon từ hoa thiên lý này nhé ^^.

 

 

1. Hoa thiên lý xào thịt bò 

Hoa thiên lý xào thịt bò là món ăn thanh mát cho ngày hè. Với vị ngọt nhẹ, thanh mát của hoa thiên lý kết hợp với vị béo ngậy của thịt bò quả thực là món ăn ngon mà đơn giả cho bạn làm mỗi ngày. 

Để làm món ăn, bạn cần chuẩn bị: 

Thịt bò 200g 

Hoa thiên lý 100g 

Tỏi, nước mắm, dầu hào, gia vị 

Cách làm 

1. Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Thái thịt bò thành từng miếng mỏng rồi ướp với một chút dầu hào, tỏi băm và một chút gia vị. Ướp thịt bò trong 10 phút cho ngấm gia vị. 

2. Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo nước. 

3. Cho chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt bò vào xào sơ với lửa lớn đến khi gần chín rồi cho ra đĩa. 

4. Cho thêm một chút dầu ăn, đun nóng rồi bỏ hoa thiên lý vào xào. Đến khi hoa thiên lý gần chín, cho thịt bò vào xào chung, đến khi thịt chín thì tắt bếp. Nêm gia vị vừa ăn

Mách nhỏ 

Chảo phải thật nóng khi xào, điều này giúp thịt bò không bị ra nước và hoa thiên lý chín nhưng vẫn giữ được độ xanh và giòn. 

Có thể thay hoa thiên lý bằng khổ qua (mướp đắng). 

2. Canh Thiên lý thịt bò 

Nguyên liệu: 

Thịt bò 100g 

Hoa thiên lý 200g 

Hạt nêm, mỳ chính, nước mắm 

Cách làm: 

1. Nhặt bỏ cuống hoa thiên lý, đem rửa sạch, để ráo nước. 

2. Thịt rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với chút nước mắm, một chút mì chính và một chút gừng băm nhỏ. 

3. Đặt nồi nước lên bếp, thêm khoảng 2 thìa hạt nêm. Khi nước sôi, cho thịt vào. 

4. Khi thịt chín sẽ nổi lên, lúc đó cho tiếp hoa thiên lý vào. 

5. Khi nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp. Nếm vừa ăn. 

Vậy là bạn đã hoàn thành hai món ăn ngon hấp dẫn từ hoa thiên lý và thịt bò. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn hạnh phúc bên những người thân ^^.